Un univers dans une cuillere - Petronela Savin

    Un univers dans une cuillere - Petronela Savin

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    Un univers dans une cuillere. Sur la terminologie alimentaire du roumain \n \n Editie in limba franceza \n \n La relation entre le travail et le langage, les deux dimensions fondamentales de l'homme decouvertes par Hegel, a ete detaillee par Eugeniu
    Un univers dans une cuillere. Sur la terminologie alimentaire du roumain \n \n Editie in limba franceza \n \n La relation entre le travail et le langage, les deux dimensions fondamentales de l'homme decouvertes par Hegel, a ete detaillee par Eugeniu Coseriu qui y ajoute trois autres elements: la construction et l'utilisation d'une habitation, la confection des vetements et la preparation des aliments. Il s'agit donc des elements de base qui refletent les structures du quotidien comme formes de manifestation de la longue duree, du temps geographique determinant l'organisation des rapports entre l'homme et son environnement, etudies par Fernand Braudel. Si nous visitons l'inventaire des noms autochtones des differents plats, nous constatons que les Roumains ont des noms particuliers, precis, surtout pour ce qui tient de la premiere etape dans la preparation des aliments de base, ce qui traduit le passage du naturel au culturel, par l'opposition crulcuit ou bouilli (dans la vision de Claude Levi-Strauss, dans Le Cru et le Cuit). Nous pouvons donc parler de friptura roti ou de coptura plat au four (nous rapportant surtout a la viande), puis, en fonction de l'etape de confection des recipients, fierturii bouillie ou prajitura friture, en fonction de diverses modalites de preparation, topitura lard maigre fondu pour obtenir la graisse ou tocatura hachis et, selon la methode de conservation, saratura salaison, afumatura fumee ou muratura «saumure». Generiques sont aussi les noms bautura boisson, sorbitura gorgee; parmi les details, on trouve imbucatura bouchee et inghititura gorgee; les seuls noms pour des plats prepares raffines de la categorie des noms originaires semblent etre carnat saucisse et riiciturii aspic (nomme aiturii en Transylvanie). Pour le reste, des emprunts, des noms des plats tellement communs tels que bors bortch ou ciorba chorba, jusqu'aux noms sophistiques presents dans les menus des restaurants! Tout autant de raisons pour soumettre ce livre a la reflexion les lecteurs, livre que nous recommandons comme le resultat d'une profonde analyse et d'une ouverture admirable vers la connaissance de la relation unissant res et verba. - Stelian Dumistracel

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    Un univers dans une cuillere - Petronela Savin Un univers dans une cuillere - Petronela Savin Gargantua - Francois Rabelais Gargantua - Francois Rabelais Cupluri celebre - Francois-Xavier Gauroy Cupluri celebre - Francois-Xavier Gauroy Poeme in care te vei regasi - Alexandru Jipa-Teodoros Poeme in care te vei regasi - Alexandru Jipa-Teodoros
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    Un univers dans une cuillere. Sur la terminologie alimentaire du roumain \n \n Editie in limba franceza \n \n La relation entre le travail et le langage, les deux dimensions fondamentales de l'homme decouvertes par Hegel, a ete detaillee par Eugeniu Voi, ce-aceasta carte cercetati, \n Lasati deoparte orice suparare \n Si rasfoind-o nu va rusinati, \n Prilej neavand de rusinare. \n Mult din ea, e drept, nu castigati, \n Insa, cum mahnirea va cuprinde, \n Cartea rasu-va de l-ar aprinde, \n Mandru Cine n-a cunoscut acea secunda magica,acea clipa de vesnicie in care viziunea neasteptata a celui mult asteptat fulgera,provoaca stupoare si indoiala,paralizeaza la propriu?Cine n-a trait niciodata dragostea la prima vedere?O intalnire le-a schimbat Fără să pretindă că este poet, Alexandru Jipa-Teodoros ia poezia în serios și scrie versuri pentru a cuprinde în ele stări, fulgurații, amintiri, reverii. Discursul lui este dezinhibat, aglutinând ecouri poetice din epoci diverse, pigmentate cu mult
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